Einen Bauerngarten anlegen: mit Pflanzenliste

Ich zeige dir, wie du einen üppigen Bauerngarten anlegen kannst, wo du Gemüse mit Blumen kombinieren kannst.

Warum es den einen Bauerngarten gar nicht gibt

Anzeige/ Eigentlich gibt es den einen (korrekten) Bauerngarten nicht wirklich. Das Wort „Bauerngarten“ suggeriert uns, dass diese Art von Gärten ein Garten der Bauern war. Doch stand der Nutzen eines solchen Gartens ganz klar im Vordergrund, weniger die Ästhetik. Bevorzugt wurden Pflanzen, die sowohl für Mensch und Tier nützlich waren. Also Kräuter und Nutzpflanzen, die bspw. die Gesundheit erhalten sollten.

Ein Bauerngarten sollte vor allem die Gesundheit und die Ernährung sichern.

Denn ein Arzt oder eine Apotheke war nicht immer zur Hand. Und so musste sich jeder selbst helfen. Daher ist es wichtig zu wissen, dass unsere heutige Vorstellung vom Bauerngarten keinesfalls dem „echten“ Bauerngarten entsprach.

Einen Bauerngarten anlegen: die Wurzeln des Bauerngarten

Heute besitzen wir bzgl. dem Bauerngarten eine eher romantische Vorstellung. Denn wir gehen davon aus, dass es den einen Bauerngarten gab, der immer sehr einheitlich gestaltet war. Doch das war nicht der Fall.

Damals war jeder Bauerngarten sehr individuell. Ich kenne das auch von meiner Oma, die Bäuerin war. Sie hatte riesige Ackerflächen. Der „Bauerngarten“ lag direkt vor dem Haus – wie ein Vorgarten. Dort wuchsen Kräuter, geschützt vor Hühnern und oftmals auch Blumen, die jedoch für christliche Feste genutzt wurden, wie zum Beispiel die Lilien. Dicht an diesem Bauerngarten gab es eine kleine Obststreuwiese mit 10 Bäumen, die hauptsächlich Äpfel trugen, aber auch Kirschen und Birnen. Sprich: Ernährung und Gesundheit – darauf kam es an.

Ursprünglich ist ein Bauerngarten ein Garten der Klöster.

Auf kleinsten Raum innerhalb der schützenden Klostermauern galt es soviel wie möglich anzubauen, um die Selbstversorgung zu sichern. Ein Garten der Bauern in dem Sinne war er also nicht.

Erst später – Anfang des 20. Jahrhunderts – angehaucht von einer romantischen Vorstellung des Bürgertums, wurde der „Bauerngarten“ im botanischen Garten Hamburg erfunden. Erschaffen wurde ein Idealbild des Bauerngartens, das auch unserer heutigen Vorstellung entspricht. Doch dieses Idealbild eines Bauerngartens entspringt keiner geschichtlichen Realität. Der Bauerngarten war und ist auch heute noch eine Sehnsuchtsvorstellung (vor allem) der Städter.

Das muss allerdings nichts schlechtes sein. Wir alle sehnen uns nach Ruhe und Rückbesinnung. Wir sehnen uns danach wieder etwas ursprüngliches zu tun: wie einen Bauerngarten anzulegen.

Einen Bauerngarten nach Hamburger Art anlegen

Der Bauerngarten erlebt immer wieder eine kleine Renaissance, jetzt aktuell auch. Es ist einfach zu schön, morgens aufzustehen und mit seinem Kaffee den Bauerngarten zu betreten. Alles ist noch voller Morgentau und die Düfte steigen einem nur so in die Nase. Da riechen die Nelken, dort der Duft der reifen Honigmelone und beim Streicheln der Tomatenblätter, klebt der Duft an den Fingern. Ja, der Bauerngarten hat tatsächlich was mit Sehnsucht zu tun.

Der ideale Bauerngarten, der unseren heutigen Vorstellung entspricht, wurde Anfang des 20. Jahrhunderts im botanischen Garten Hamburg erfunden: daher Hamburger Art.

Von daher, darf der Bauerngarten auch ruhig eine Erfindung sein. Er verzaubert mich in eine kleine Mini-Bäuerin, die morgens am liebsten ihr Brötchen mit Butter und frischen Tomaten isst – mit einem Glas frischer Sahne. Und bitte ein Ei, liebe Hühner! Und aus Spaß stecke ich mir Ringelblumen zwischen die Zehen.

In unseren Gärten haben wir wenig Platz und lernen auf diesen paar Quadratmetern sinnvoll einen Bauerngarten anzulegen. Diese Aufgabe ist anspruchsvoll! Ein Bauerngarten gedeiht nicht einfach so, sondern sollte sorgfältig geplant werden. Solltest du Unterstützung bei der Anlage deines Bauerngartens benötigten, dann kannst du dich gerne über meine Gartenplanung online informieren.

Mein Bauerngarten

Mein Gemüsegarten ist ein Bauerngarten, jedoch nicht ganz nach der Hamburger Art. Ich startete sehr geometrisch mit Holzrahmen-Beeten. Mich störte jedoch der Verschleiß, alle 4 bis 5 Jahre musste ich das Holz wechseln, was sehr aufwendig wurde. Daher baue ich mein Gemüse nun in niedrigen Hochbeeten aus Wellblech an.

Jedenfalls liebe ich es in meinen Bauerngarten einzutreten, ich fühle mich direkt in eine andere Welt versetzt. Der Staketenzaun umzäunt meinen Gemüsegarten, das gibt mir sofort ein heimeliges Gefühl.

Es sind die Düfte von Gurken, Dill und Erbsen, die mich immer wieder in den Bann ziehen.

Und immer gibt es was zu naschen. Egal, ob Himbeeren, Kapuzinerkresse, die Blüten vom Lauch oder frische Tomaten. Alles schmeckt und alles passt zusammen. Und Tiere sind wundervolle Besucher meines Bauerngartens.

Einen Bauerngarten anlegen: Elemente eines Bauerngartens nach Hamburger Art

Ein Bauerngarten liegt bevorzugt in vollsonniger Lage. Die meisten Gemüsesorten brauchen viel Licht, um gut zu gedeihen. Der Boden sollte normal bis nährstoffreich sein, denn einige Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini und Kohl brauchen richtig Power um zu wachsen.

Folgende Merkmale zeichnen einen Bauerngarten nach Hamburger Art aus:

• Einfriedung durch Zaun, Mauer oder Hecke
• Rechteckige oder quadratische Anlage mit Wegekreuz inklusive Rondell
• Anbau von Gemüse, Kräutern, Blumen und Obst auf einer begrenzten Fläche

Einen Bauerngarten anlegen: die passende Deko für den Bauerngarten

Ohne Deko keine Stimmung. Die passende Deko ist perfekt, wenn sie die Illusion des Gebrauchs erschafft. Daher sehen alte Gießkannen oder alte Emaille-Schüssel immer so passend aus! Sie wirken nützlich im Bauerngarten und darauf kommt es an.

Ich sammle zum Beispiel sehr gerne Weidenkörbe auf dem Flohmarkt.

Diese bepflanze ich und stelle sie in meinen Bauerngarten. Jedoch kommen nicht nur Weidenkörbe, sondern auch Zinkwannen zum Einsatz. Diese kaufe ich ebenfalls bevorzugt auf Flohmärkten, dort sind sie meist entscheidend billiger. Vor kurzem fand ich auch große Zink-Milchkannen, die ebenfalls in meinem Garten stehen dürfen. So erwecke ich den Eindruck, dass das Milchmädchen die Milchkannen gleich abholt.

Grundsätzlich passen aber auch alte Gartengeräte, Wasserhähne und -pumpen in einen Bauerngarten. Ein I-Tüpfelchen ist dann eine Vogelscheuche.

Ein Bauerngarten anlegen: die Pflanzenliste für den Bauerngarten

Typische Stauden für den Bauerngarten

Hier findest du die typischen Stauden (und andere Zierpflanzen) für deinen Bauerngarten:

• Beetrosen
• Wildrosen wie bspw. die Büschelrose oder die Hechtrose
• Margeriten*
• Glockenblumen*
• Phlox*
• Färber-Kamille*
• Moschusmalve*
• Tränendes Herz*
• Akelei*
• Katzenminze*
• Flockenblumen*
• Rittersporn
• Pracht-Storchschnabel*
• Seifenkraut*
• Frauenmantel*
• Bauerpfingstrosen*
• Rudbeckien*

Typisches Gemüse (Starkzehrer) für den Bauerngarten

Es gibt Gemüse, die sich Starkzehrer nennen.

Starkzehrer sind Pflanzen, die besonders viele Nährstoffe, vor allem Stickstoff, benötigen.

Erst dann können sie üppig wachsen und ausreichend Blattwerk und Früchte entwickeln. Achte darauf, dass die Starkzehrer nährstoffreiche Erde benötigen, die bestenfalls mit Kompost angereichert wird.

Zu den Starkzehrern im Gemüsegarten gehören:

• Alle Kohlsorten wie Blumenkohl, Rosenkohl, Broccoli
• Gurken
• Kartoffeln
• Tomaten
• Zucchini
• Mais
• Kürbis
• Melone
• Ideale Blumen für dieses Gemüsebeet: Sonnenblumen, Rittersporn, Tagetes

Typisches Gemüse (Mittelzehrer) für den Bauerngarten

Ein Großteil meiner Beete werden an die Mittelzehrer vergeben.

Dieses Gemüse benötigt eine ausgewogene Nährstoffversorgung, um optimal zu wachsen.

Dazu gehören:

• Rote Beete
• Erbsen
• Bohnen
• Spinat
• Mangold
• Möhren
• Fenchel
• Sellerie
• Ideale Pflanzen für dieses Gemüsebeet: Tagetes, Zinnien, Borretsch, Dill

Typisches Gemüse (Schwachzehrer) für den Bauerngarten

Ein kleiner Teil meiner Beete gelten den Schwachzehrern. Das ist Gemüse, welches wenig Nährstoffe benötigt. Sie sind auch ideal dazu geeignet in Beete gepflanzt zu werden, wo woher die Starkzehrer gewütet haben.

Zu den Schwachzehrern gehören:

• Salat
• Linsen
• Portulak
• Zwiebeln
• Lauch
• Radieschen

Meine Planungsleistung „Bauerngarten anlegen“

Solltest du dennoch Probleme haben einen Bauerngarten anzulegen und so planen, so informiere dich jetzt über meine Gartenplanung online.